Bei uns herrscht „Überversorgung“. Trotz dessen finden wir häufig eine Mangelsituation bei Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen vor, sowie zunehmend auch Übergewicht und Untergewicht bei Kindern. Das Angebot an Lebensmitteln ist zwar sehr groß in den Supermärkten - das ist aber gleichzeitig auch der Fluch. Die große Auswahl macht es uns nicht leicht einzukaufen und so werden oft die einfachen Dinge gekauft, die schnell zubereitet sind. Das diese aber nicht immer die Besten sind dürfte den meisten wohl bekannt sein.
Zucker, Kohlenhydrate und Fette gehören zwar in jedes ausgewogene Essen - sollten aber in Maßen genossen werden. Und da dieses nicht immer so einfach ist kommt es bei Kindern und Jugendlichen vermehrt zu Über- aber auch Untergewicht.
Und hier sollte man schon im frühen Alter mit der Aufklärung beginnen: Beispielsweise können die Erzieher in Kindergärten und den ersten Stufen der Schule schon Aufklärungsarbeit leisten.
Weiterhin sollte man stets darauf achten ausgewogen und ausgeglichen zu Essen. Das heißt nicht überwiegend von Kohlenhydraten, Fetten oder Eiweißen ernähren, sondern einen Mix aus allem finden. Dazu gehört Gemüse, Fleisch und Beilagen wie: Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Beim Essen selbst ist es wichtig einige Grundregeln zu beachten. Nicht zu schnell essen, ausreichend trinken und eher mehr von dem gesunden Essen essen als von dem Ungesunden. Sprich Salate und Obst den Kartoffeln vorziehen.
Zu einer ausgewogenen Ernährung zählt auch, das man viel Trinkt. 1,5 - 2 Liter Wasser sollten es mindestens sein. Schlecht ist Cola und andere Limonaden. Fruchtschorlen sind ok, aber sollten auch in Maßen genossen werden.
Zucker, Kohlenhydrate und Fette gehören zwar in jedes ausgewogene Essen - sollten aber in Maßen genossen werden. Und da dieses nicht immer so einfach ist kommt es bei Kindern und Jugendlichen vermehrt zu Über- aber auch Untergewicht.
Und hier sollte man schon im frühen Alter mit der Aufklärung beginnen: Beispielsweise können die Erzieher in Kindergärten und den ersten Stufen der Schule schon Aufklärungsarbeit leisten.
Weiterhin sollte man stets darauf achten ausgewogen und ausgeglichen zu Essen. Das heißt nicht überwiegend von Kohlenhydraten, Fetten oder Eiweißen ernähren, sondern einen Mix aus allem finden. Dazu gehört Gemüse, Fleisch und Beilagen wie: Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Beim Essen selbst ist es wichtig einige Grundregeln zu beachten. Nicht zu schnell essen, ausreichend trinken und eher mehr von dem gesunden Essen essen als von dem Ungesunden. Sprich Salate und Obst den Kartoffeln vorziehen.
Zu einer ausgewogenen Ernährung zählt auch, das man viel Trinkt. 1,5 - 2 Liter Wasser sollten es mindestens sein. Schlecht ist Cola und andere Limonaden. Fruchtschorlen sind ok, aber sollten auch in Maßen genossen werden.
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